La destilería montada en Lonquimay por el empresario Carlos Souto ya comenzó a producir whisky. Según se pudo conocer, la semana pasada se llenó la primera barrica de single malt whisky y la producción comenzará en dos años. Por ahora no tiene nombre.
La planta está montada en el acceso principal Vicente Montero y la banquina norte de la ruta nacional 5.
Este emprendimiento es llevado adelante por Souto, su hijo Valentín Souto, el ingeniero Ignacio Pérez Furelos y los empleados Damián y Marcos, según explicaron.
Actualmente están iniciando la producción y afinando todos los procesos y estiman que se destilarán cuando la fábrica esté en marcha unos 1.000 litros por día de alcohol equivalente a unas seis barricas.